Las Costillas de cerdo asadas con kumquat y almíbar de narnaja son un rico plato agridulce, delicado y refinado con muchísimos aromas y sabores muy diversos. Es muy sencillo de preparar, no hay más que dejar trabajar al horno y obtendremos un plato que sorprenderá gratamente a nuestros comensales.
Si quieres saber más del kumquat o naranjas de la China pica en el enlace y obtendrás más información. Aquí solo vamos a dejar claro que es una fruta deliciosa que va muy bien con los asados, no es cara, además no necesitamos muchas, con tres o cuatro por comensal y otras tantas para la ralladura tendremos bastantes.
Le aplicamos el almíbar de naranja al final para que nos queden caramelizadas, brillantes y bonitas y les de ese toque dulce tan rico.
Este plato es muy vistoso, esta bueno y tiene buen precio, puede ser una alternativa económica al menú de navidad. Si no tenemos naranjas chinas las podemos sustituir por mandarinas que también están muy buenísimas.
