Archive for Cocina para novatos

Galletas de tomates secos y más, receta

galletas de tomates secos, queso y mas

Yo no soy nada aficionada a elaborar galletitas, bizcochos, magdalenas y esas cosas, pero tenía una fiesta y quería poner un aperitivo totalmente diferente y mira por donde nunca había hecho galletas, mas diferente imposible. Al leer la , muy fácil, comprendí que hasta yo, la peor repostera del orbe, era  capaz de elaborarla y me puse manos a la obra. Las galletas no quedaron muy bonitas pero si muy ricas, va lo uno por lo otro. Quizás  me anime y me vuelva una repostera de postín.

 

galletas de tomates secos, y mas

  Read more

SOFRITO DE TOMATE, RECETA

sofrito de tomate

Pongo esta básica total  para aquellos que no quieran comprar sofrito de bote y prefieran hacerlo ellos. Yo me incluyo en este grupo, lo inteligente es liarse la manta a la cabeza y un día hacer una buena cacerola de sofrito, luego la dividimos en porciones y la congelamos y tenemos un riquísimo sofrito casero para una buena temporada, es muy socorrido ya que solo tienes que descongelarlo en el micro y listo para comer.

sofrito de

Read more

Chuletas de pavo a las finas hierbas, receta

chuleta de pavo a las finas hierbas con pimientos

Este sencillísimo plato esa buenísimo. Nunca había comido filetes de los muslos de pavo y  ha sido toda una sorpresa  descubrir que una carne que no engorda nada esta buenísima.  Este sencillo plato es un claro ejemplo de la utilidad de las sales y de los aceites aromatizados, elaborarlos es cuestión de minutos  y tenemos cómodos aliños y aderezos para meses. Preparar este filete de pavo me costó la “friolera” de cinco minutos y estaba riquísimo. Tengo testigos que lo probaron, además es perfecto para la dieta Dukan y genial para novatos.

chuleta de pavo a las finas

Read more

Dúo de mejillones, receta

duo de mejillones

El dúo de es un aperitivo perfecto, barato y riquísimo, también está lleno de color. Esta es una propuesta pero podemos hacerla con todas las salsas que se nos ocurran se hace enseguida, podemos dejar las salsas preparadas del día anterior, a mi gusto los hay que hacerlos antes de comerlos ya que se secan enseguida y no están tan buenos.

Read more

Arroz blanco, receta

arroz blanco

Es muy fácil hacer , solo hay que seguir los  pasos que te voy a explicar, de forma esquemática y clara. Si sí lo haces tendrás un estupendo para acompañar a cualquiera de tus platos o para comer solo o en otras preparaciones.

Read more

Champiñones al horno con jamón, receta

champiñones al horno con jamón

Esta súper fácil de champiñones no tiene ningún misterio, es de lo más elemental pero con un resultado excelente. Puede ser un gran aperitivo, un primero o un acompañamiento de primera categoría. El lo podemos sustituir por mariscos (gambas, langostinos), un majado de ajo y perejil o lo que se te ocurra.

champiñones al horno con jamón

Read more

Alcachofas crujientes, receta

alcachofas crujientes

Esta forma de cocinar las la descubrí en Gastronomía y Cia, fue  toda una revelación, quedan geniales, como si las hubiéramos cocinado en papillote y además tiene una gran ventaja ¡¡no te manchas las manos al pelarlas!!, una vez hervidas y limpias están listas para infinidad de elaboraciones, las puedes utilizar para ensaladas o para añadir a guisos varios, el abanico de posibilidades es interminable.

de SOBRESALIENTE, más fácil imposible.

 

Read more

ARROZ TRES DELICIAS ESPAÑOLAS, RECETA

arroz tres delicias españolas

Este es uno de los preferidos de los niños, tiene queso y eso gusta mucho. Es muy sencillo de elaborar, un auténtico plato de novatos, barato y muy rico. En la cocina nada es inamovible y menos las tres delicias españolas, dejaremos siempre como referente la francesa y las otras dos,  la imaginación al poder, en lugar de jamón de york podemos poner bacón, jamón serrano, cualquier fiambre, atún…… y con el queso , no te digo, puede ser cheddar , emmental, manchego suave, gouda, parmesano……… Dale tu toque personal y cometelo frio o caliente, esta igual de bueno.

arroz tres delicias españolas

arroz tres delicias españolas

Read more

Crêpes de salmón, receta

crêpes de salmon

Las estaban muy de moda hace unos años, había muchas creperías y nos encantaba ir a tomarlas tanto dulces como saladas. Llevaba mucho tiempo sin escuchar ni leer sobre tan agradecidas tortitas. ¡Son muy fáciles de hacer!, son baratas y quedas como un rey con ellas. Se pueden cocinar muy simples y sencillas como estas o sofisticadas y con los mejores ingredientes dándoles toques de la más alta cocina. Hoy que vamos de cocineros novatos las preparamos con una elaboración muy fácil y rápida apta para todos los públicos

crêpes de salmon

Read more

CRÊPES, RECETA

crêpe recién cocinada

Esta es la perfecta para la elaboración de la masa de las , yo la llevo utilizando desde hace muchos años y siempre me han salido estupendas. Esta sacada del libro “lo mejor de la cocina francesa”.

crêpe recién cocinada

Read more