La receta de “Verduras en capas: patatas+ cebolla + tomate al horno” es muy versátil, en esta ocasión solo hemos puesto tres capas pero la idea es la misma para poner 10, se pueden poner todas las capas que quieras, la única cosa importante es que las de verduras más duras queden abajo, sean las primeras y las más blandas arriba siendo las ultimas que colocaremos, ya que el fuego del horno lo vamos a poner por abajo. También es importante taparlas con papel aluminio para que no evapore el agua de las verduras y se cocinen en su propio jugo. Es un invento delicioso.
Yo he preparado estas verduras cambiando los ingredientes cientos de veces, para comer con pescado o para acompañar a una carne o simplemente como un primero genial, además no están fritas si no asadas en su propio jugo, llevan poco aceite por lo que pueden ser un plato de régimen exquisito. Otra manera diferente de cocinar verduras.
También puedes utilizar los condimentos que quieras, yo les he puesto orégano, pimienta y sal pero piensa en lo ricas que estarán si les ponemos un poco de romero o de tomillo.
Te voy a sugerir unas cuantas verduras para que elabores un primero personalizado: zanahorias, puerros, nabos (son increíbles y están buenísimos), calabacín, berenjenas, judías verdes, estas son las primeras que me vienen a la mente, claro está son las que a mí me gustan
