feb 02
Me encantan los dátiles frescos, es una fruta totalmente desconocida llena de sabor , intensa y perfecta para comer sola, para utilizarla en los guisos más exquisitos o para preparar los más selectos aperitivos como el que nos ocupa que va a ser el segundo aperitivo de mi comida de San Valentín. Se puede preparar …
ene 21
Estos emparedados de pollo al curry son deliciosos, pueden ser un aperitivo o una merienda genial, tienen mucho alimento y lo mejor de todo es que están buenísimos. Me recuerdan los sándwich ingleses que se sirven con él te. Vamos a utilizar curry ingles para esta preparación, cualquier otra mezcla no nos sirve ya que …
ene 18
Esta receta la he preparado pensando en una comida romantica, es un aperitivo exquisito y exclusivo con ingredientes muy especiales y caros, perfecto para una cena intima, acompañados de un champán muy frio. Imaginaros la escena: unas velitas, un mantel bonito, dos copas, la persona de tu elección (es el ingrediente mas importante), el champán …
dic 21
La mantequilla de guindillas nos puede servir para preparar canapés acompañada de otros ingredientes, por ejemplo un fiambre de carne o unas sardinitas de lata irían fenomenal, o la podemos utilizar como aperitivo así, sin más, con unos crackers o con unas tejas de finas hierbas para que untemos la rica mantequilla y claro está …
dic 05
Para preparar el guacamole con langostinos he utilizado la receta tradicional del guacamole, la que llevo años preparando y que sale perfecta. En contra de lo que opina la mayoría y he tenido discusiones (siempre amigables) sobre el tema no me gusta nada chafar el aguacate dejándolo como un puré, yo prefiero picarlo en trocitos …
oct 31
Los pimientos de Guernica rellenos son una delicia, un aperitivo increíble que sorprenderá a tus comensales. Los podemos rellenar de miles cosas ya que admiten la combinación de muchísimos sabores, pero en esta ocasión he elegido una receta con toques orientales, la carne la hemos adobada con ingredientes que nos aportan esos sabores, soja, mirin, …
sep 19
Este helado o mejor sorbete, lo elaboro con el aliño de tomate que preparo para untar el pan cuando el aperitivo de una comida importante son embutidos y fiambres. Es un tomate triturado, pelado y sin pepitas y con un aliño típico, esta buenísimo. Este verano ha sido uno de los reyes de mi mesa …
sep 13
La mahonesa al curry está para mojar pan, una delicia. Es como una adicción que empiezas a comer y no puedes parar. La farsa de pollo que elaboramos con ella es estupenda ya que puedes utilizarla en infinidad de elaboraciones, se pueden hacer tostas, rellenar tartaletas o volovanes, ponerla sobre crostinis crujientes o añadirla a …
jul 25
Este estupendo aperitivo, receta de Gastronomía y Cía., lo preparé como entrante para una cena con los amigos, la pena fue que solo preparé uno por comensal y todo el mundo se quedó con las ganas de repetir. Es una tapa estupenda y con una presentación genial. En vez de utilizar un gazpacho normal vamos …
jul 22
Yo no soy nada aficionada a elaborar galletitas, bizcochos, magdalenas y esas cosas, pero tenía una fiesta y quería poner un aperitivo totalmente diferente y mira por donde nunca había hecho galletas, mas diferente imposible. Al leer la receta, muy fácil, comprendí que hasta yo, la peor repostera del orbe, era capaz de elaborarla y …
jul 17
Como siempre digo este es un aperitivo estupendo. Es un pincho la mar de chulo, con una presentación muy bonita y un sabor genial. Es facil de elaborar pero hay que comerlo recién hecho ya que la gracia de este pincho es que este caliente y que todos los sabores se mezclen en un conjunto …
jul 17
En verano nos apetece comer cosas fresquitas y sabrosas, muchos aperitivos y ensaladas, cremas frías y segundos ligeros. Este plato se encuadra perfectamente dentro de estos parámetros. Es un plato muy fresco y con tonos cítricos, la grasa del salmón ahumado se contrarresta con el yogur quedándonos un plato muy suave y delicado. Esta receta …
jul 11
Este pincho, me llamó la atención desde que puse mis ojos encima de la receta, está compuesto por dos ingredientes que me encantan, la morcilla y el mango, ergo, la mezcla tiene que estar genial y así fue, lo he elaborado y el resultado ha sido una delicia de pincho. La vinagreta te la puedes …
jun 20
Comer la bechamel en conchas de peregrinos siempre me ha encantado, creo que este plato se invento un día que la cocinera no tenia ganas de formar las croquetas y con un poco de queso y pan rallado apaño un plato que le quedo de primera. Hoy lo vamos a hacer, pero un poco más …
| Blog: |
| Cocina y Aficiones |
Topics: |
| cocina, recetas, musica |
Cargando tweets...
