Ricos platillos de tamaño mini, para comer de un bocado
dic 29
En estas tartaletas el secreto está en la crema de anchoas, que es ligera, fresca y suave, una delicia de crema, perfecta para los fanáticos de las anchoas como yo que me pierden. La intensidad de su sabor la marcas tú, tú eliges el sabor que quieres que predomine. Cuando la prepares pon unas cuantas …
nov 13
Las mini hamburguesas con crujiente de jamón y palitos de puerro es un platillo divertido para cenas desenfadas o aperitivos contundentes, aparte de estar riquísimas tienen una presentación estupenda, quedan apetitosas y bonitas a todos tus comensales les apetecerá comerlas. Para diferenciarlas y darles un toque de distinción les hemos puesto un crujiente de jamón …
jul 19
Vamos a elaborar tres tartaletas de aperitivo cuyo nexo de unión va a ser el mújol como elemento decorativo y toque de sabor y con salmón, tomate y aguacate como ingredientes estrella. Con la tartaleta de salmón vamos a utilizar una farsa que ya hemos utilizado en otros preparados pero que nos encanta y es …
ene 09
INGREDIENTES 16 mini tartaletas 1 rodaja gruesa de queso rulo de cabra 2 cebollas moradas Pimienta rosa 1 vaso de vino de cava 2 cucharadas de azúcar moreno, Pimienta negra Sal, aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Rellena las tartaletas con la cebolla y el queso de cabra. Pon un dado de queso de cabra …
ene 09
VOLOVAN DE SALMON, HUEVO HILADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA INGREDIENTES: 50 gr. de salmón 12 volovanes Huevo hilado Cebolla caramelizada Partir el salmón en tiras finas, reservar. Poner en el volován una cucharita de cebolla caramelizada, el salmón y un poco de huevo hilado por encima. VOLOVAN DE BACON Y QUESO BRIE INGREDIENTES: 12 volovanes …
ene 05
Huevos de codorniz en Villaroy de pimientos INGREDIENTES: (para 12 personas) 1 docena de huevos de codorniz 125 gr. de pimientos del piquillo o 125 gr. de pimientos asados 1 diente de ajo Aceite Leche Harina Huevo Pan rallado Cocer los huevos de codorniz durante 3 minutos en su huevera para evitar que se golpeen …
ene 04
Cuarteto de tartaletas TARTALETA “TENTACION” INGREDIENTES: 12 tartaletas Dos cucharadas de huevas de Lumpo 100 gr. de Crème fraiche Dos cucharadas de Mahonesa Salmon Batir la creme fràiche, añadir la mahonesa y las huevas, emulsionar. Dejar reposar un rato para que se integren los sabores. Rellenar las tartaletas. Decorar con un trozo de salmon. …
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