“Crumble” es una especialidad británica muy tradicional, y como su propio nombre indica, to cumble= desmenuzar, consiste en poner una capa crujiente y triturada de una masa por encima del plato que estemos preparado antes de meterlo al horno.
El truco consiste en una pasta gruesa elaborada con una mezcla de mantequilla, harina, azúcar y a veces almendras machacadas, nos quedara una masa grumosa con trozos, eso es lo queremos. Se espolvorea esta mezcla encima de frutas como la manzana, la pera, el melocotón o la que más te apetezca antes de la cocción.
Es un remate perfecto para tartas de frutas ya que al cocinarse queda durito y crujiente aportando una textura estupenda a nuestro postre.
