Archive for Bares y Tabernas

“La Antoñita”, de jabonería a restaurante.

fachada de la Antoñita y de la posada del Dragon

Construido sobre la muralla árabe de Madrid, sí,  no me he vuelto loca: en la parte más antigua de la capital,  haces un agujero y te encuentras con un trozo de muralla, una sala capitular  o un túnel subterráneo, de esos que excavaban para huir de asedios, de enemigos molestos y esas cosas. En La Antoñita han acristalado el suelo y comes encima de piedras antiguas. ¡¡Impresiona!!

El “La Antoñita” era una jabonería en la Cava Baja de Madrid. Está situado en los bajos de la Posada del Dragón, una de las más antiguas de la Capital,  ocupa el espacio  de la antigua jabonería  y de las caballerizas de la posada, de ambas quedan restos: de la jabonería, la gran tina, en la que cortaban el jabón, que ahora es un espectacular lavabo; de las caballerizas la tina de abrevar los caballos, que sigue en el mismo sitio pero ahora es el contenedor de un vergel de hermosas plantas.

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Casa Alberto, una taberna centenaria

Casa Alberto fachada principal

Vecinos de Cervantes, pues en esta casa vivió el insigne literato,  en la calle Huertas, en pleno centro de Madrid se encuentra una de las más antiguas y clásicas tabernas de la capital: Casa Alberto. Tiene abiertas sus puertas desde 1827, año en el que comenzó como venta de vino como todas las tabernas, y con la llegada del vermú y la nueva moda de tomar el aperitivo se trasformó en la que hoy es.

Casa Alberto cumple todos los requisitos que debe tener una taberna para ser considerada como tal: fachada roja que abarca  la entrada al portal,  sobre la puerta el rótulo con el nombre y el número de la calle, el mostrador de madera con una pila de estaño que recogía el agua para refrescar las frascas de vino, un sobremostrador de ónix que es una maravilla, artesonados de madera,  un manómetro para fabricar agua se seltz…. , vale la pena visitarla solamente por disfrutar de un local tan bonito y tan lleno de historia.

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Bar “Las bravas”

ración de patatas bravas

En  pleno centro de Madrid, bocacalle de la calle de La Cruz, se encuentra el Callejón de Álvarez Gato por todos conocido como “el callejón del Gato”. En este callejón se encuentra uno de los bares más famosos y emblemáticos  del “Foro”, el bar “Las bravas”, archiconocido por sus patatas bravas elaboradas con una salsa que tienen patentada y que no dejan a nadie sacar de su local. Es un misterio la fórmula de la  salsa y levanta gran polémica entre los amantes de la clásica ración; ¿llevará tomate?, pimentón está claro, ¿caldo de jamón?, en fin, siempre que voy la pruebo  con mucha concentración para sacar algún ingrediente pero siempre me tengo que rendir y dedicarme a disfrutar de unas deliciosas tortillas de patata muy jugosas regadas con la salsa brava. Una delicia.

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