leche de coco

Pollo de corral en agua de coco y vainilla, receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, Cocina del Pacifico, General, Plato principal, Recetas, Recorrido por las cocinas del mundo, Viaje por las cocinas del Mundo.

Vamos a preparar un pollo de corral en agua de coco y vainilla,que es una bomba gastronómica, con un aroma impresionante ya que cuando lo cocinaba lleno no solo mi cocina, también la calle de unos olores maravillosos de lo más apetitosos. El resultado: un pollo delicado y sutil, muy fresco y con mucho sabor, […]

Salsa sambal, receta oriental

Escrito por Concha Bernad escrito en Aderezos, salsas, vinagretas, especias, hierbas aromáticas o aditivos, Cocina Oriental, Recetas, Recetas Vegetarianas y Veganas, Salsas y mojos.

Descubrí el Sambal por casualidad, buscando una receta de curry oriental encontré esta exótica salsa tailandesa que se utiliza para dar sabor a las carnes entre otras muchas cosas, es cítrica y picantona, toda una delicia. Esta receta la he sacado del libro de “Cocina Asiática Clásica” de Sri Owen aunque tras mi curso con […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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