Te presento una ensalada alemana de chicharrones y remolacha que es absolutamente veraniega, una auténtica delicia que nos llega de Alemania para alegrarnos los días de calor. Es genial, ya que es mejor dejarla preparada con anterioridad para que se asiente y tome sabor, cuando la preparo hago el doble de cantidad, me encanta tenerla […]
ensalada
En la ensalada panzanella se recoge el sol de la Toscana, sus colores ocres y naranjas, el verde intenso, toda la luz y los sabores de una tierra preciosa que me enamoro cuando la visite. Es una maravilla esta rica ensalada, antiguamente se preparaba para aprovechar el pan duro ya que nuestros antepasados tenían la […]
Adoro las recetas verduleras, por eso este timbal de verduras una ensalada espectacular es una maravilla, me parece un lujo gastronómico lleno de color y de una variedad de infinitos sabores que hacen que mi plato sea especial y por supuesto absolutamente delicioso. Me gusta montar las ensaladas en timbal quedan chulísimas, es una presentación […]
Hoy vamos a preparar esta Timbal de ensalada con caparrones riojanos, además de fresca, de ser súper alimento esta chulísima, me encanta la presentación, es plato único y tiene mucho, mucho sabor, además es una fiesta de texturas. Para esta ocasión he elegido caparrones, unas judías típicas de La Rioja muy especiales, son absolutamente deliciosas […]
Preparar esta Ensalada de berenjenas «sabih» al estilo de la cocina de Oriente Medio, tan deliciosa ha sido todo un placer ya que el resultado final me parece espectacular, rica y con mucho colorido y con un aderezo increíblemente potente. Cocinas del Mundo: Esta receta la prepare para Cocinas del Mundo, un reto viajero en el […]
Vamos a preparar una ensalada muy especial, mi ensalada de mango tiene por estrella un ingrediente magnífico que me parece absolutamente delicioso y que se integra a la perfección en la cocina salada dando como resultado unos platos llenos de sabor y de contrastes magníficos. La ensalada de mango: Es fresca y original, una […]
Vamos a preparar una ensalada de arroces, salvaje y jazmín aderezada con sus gambas y mucho sabor, fresca y diferente que será una locura en tu mesa, tus comensales te van a aplaudir sin ninguna duda. Me ha encantado este conjunto de arroces y sus aditamentos, puro gourmet. El arroz salvaje y jazmín: El arroz […]
ensalada de aguacate, langostinos y vermichelis los fideos de arroz chinos Vamos a preparar una ensalada de aguacate, langostinos y fideos chinos de arroz que es una maravilla, yo diría que es un plato único de lujo y que va a encantar a tus comensales, esta llena de contraste y de sabores que se contraponen, […]
Vamos a preparar un timbal de ensalada de pavo y arroz que va a resultar una comida perfecta para cualquier día de la semana de la época de calor hacia la que vamos, un plato para todos los días sencillo y sin complicaciones que lo puedes dejar preparado con anterioridad, incluso te lo aconsejo para […]
Vamos a preparar una ensalada templada de vegetales con vinagreta diabla, es de entretiempo ya que nuestras verduras van calientes atemperadas con el aliño. Vamos a preparar las verduras asadas al horno. También las puedes saltear en el wok pero la primera opción me parece mucho más rápida y cómoda, ya que es el horno […]
No es broma, esta ensalada de hojas verdes es una de las mejores ensaladas de este blog, es más, de las que yo he probado, es una auténtica sorpresa que crea adicción, no puedes dejar de comerla. Le he puesto este nombre porque le hace honores, es una ensalada sencilla pero muy rica con un […]
vamos a preparar una ensalada de judías verdes, que es una autentica delicia para la comida de todos los días, me encanta la textura de las judías en ensalada, es una autentica maravilla gastronómica, sencilla y fácil pero no por eso menos deliciosa. Si te gustan las judías verdes no te pierdas mis recetas, tengo […]
*Una ensalada super molona elaborada en la airfryer* Hoy te presento una ensalada súper molona, se trata de un popurrí de lechugas, mazorcas de maíz y aceite de hierbas, todo junto para conseguir un plato delicioso. Y para darle el toque fácil vamos a elaborar las piñas en la airfryer, el trabajo será exprés, rápido […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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